蚕豆种子呈长椭圆形，表皮坚硬、颜色为青绿色，剥开表皮后可观察到两片嫩绿豆瓣。
生长环境：蚕豆喜温暖潮湿环境，耐寒能力较强，可忍耐零下4℃的低温环境，但不耐高温，若超过30℃，蚕豆表皮出现褐色斑点。
一、蚕豆种子的特征
蚕豆种子个头饱满，形状为长椭圆形，表皮颜色为青绿色，并且蚕豆种子的外皮比较坚硬，将种皮剥开后，里面有两片嫩绿的豆瓣。
二、蚕豆的生长环境
蚕豆适宜生长在温暖潮湿的环境中，能低于零下4摄氏度的低温，生命力比较顽强，但蚕豆不耐高温，如果温度高于30摄氏度，蚕豆的表皮就会出现褐色斑点。
三、蚕豆的分布范围
蚕豆原产自地中海地区，在我国各地均有栽种，主要分布在长江以南的地区，并且青海、甘肃、张家口、宁波的蚕豆是我国四大名贵蚕豆品种。
四、蚕豆怎么繁殖
蚕豆一般以种子进行繁殖，在种植前需要将果实中的豆瓣剥开，放在清水中浸泡，然后捞出晾干，等蚕豆表面干燥后将它栽种到土壤中，注意要让芽尖朝上。
五、蚕豆的品种
1、马牙蚕豆
春性较强。甘肃省优良的地方品种，由于粮食是大形状的异形齿形而得名。整个生育期为155-170天，性成熟较晚。
2、临蚕5号
春播蚕豆品种。生长期约125天，枝干通常2-3，100粒重约180g，种皮乳白色。具有高产、优质、粗粒、抗旱性强等特点。
3、崇礼蚕豆
春强，早熟，全生育期100-110天，少枝，白花，有效枝2-3条，株高80-100厘米，单株豆荚一般8-10个，每荚豆荚2-3个，100粒重约120克，粒径窄圆，种皮乳白色。
4、青海9号
春播蚕豆品种，产量高，品质好，颗粒特性特殊，分枝强，位置低，不易开裂。种皮呈乳白色，重约200克。
5、家蚕豆
春播蚕豆品种，生长期约125天。具有产量高，品质优良，粒度小，耐旱，耐受等特点。枝条通常为2~3个，每株豆荚数为18~29个，单个豆荚数为2~3个。
